Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2026

Ticari süt işletmelerince 961 bin 915 ton inek sütü toplandı Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 arttı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,3 arttı. Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %4,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %2,4 arttı, yoğurt üretimi %2,7 arttı, içme sütü üretimi %1,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,5 arttı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %7,0 arttı, yoğurt üretimi %6,5 arttı, içme sütü üretimi %7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,3 azaldı. Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2026 (Ton)   Eylül Ocak-Eylül   2025 2026 Değişim (%) 2025 2026 Değişim (%) Toplanan inek sütü 892 886 961 915 7,7 8 541 702 8 824 449 3,3 İçme sütü 139 122 141 025 1,4 1 231 189 1 322 118 7,4 Yoğurt 124 946 128 288 2,7 1 057 428 1 126 083 6,5 Ayran ve kefir 96 642 98 985 2,4 779 733 834 027 7,0 İnek peyniri 70 939 74 326 4,8 624 072 647 282 3,7 Tereyağı ve sadeyağ 7 847 8 432 7,5 83 257 83 038 -0,3 Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Bir önceki ay 1 milyon 21 bin 399 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %5,8 oranında azalarak 961 bin 915 ton oldu. Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2026 (Bin ton) Bir önceki ay 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %1,5 oranında artarak 141 bin 25 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2026 (Bin ton)   Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı