Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Haziran 2026

Ticari süt işletmelerince 995 bin 463 ton inek sütü toplandı Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,5 arttı, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 arttı. Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %8,5 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,4 arttı, yoğurt üretimi %14,1 arttı, içme sütü üretimi %11,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,8 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %9,4 arttı, yoğurt üretimi %9,4 arttı, içme sütü üretimi %9,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,5 azaldı. Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Haziran 2026 (Ton)   Haziran Ocak-Haziran   2025 2026 Değişim (%) 2025 2026 Değişim (%) Toplanan inek sütü 934 972 995 463 6,5 5 769 525 5 853 491 1,5 İçme sütü 125 109 139 778 11,7 832 196 911 598 9,5 Yoğurt 115 622 131 876 14,1 661 060 722 928 9,4 Ayran ve kefir 88 403 98 486 11,4 486 751 532 437 9,4 İnek peyniri 66 021 71 644 8,5 414 148 429 549 3,7 Tereyağı ve sadeyağ 8 665 9 690 11,8 58 114 56 685 -2,5 Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Bir önceki ay 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında %2,7 oranında azalarak 995 bin 463 ton oldu. Toplanan inek sütü miktarı, Haziran 2026 (Bin ton)   Bir önceki ay 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında %11,2 oranında azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretim miktarı, Haziran 2026 (Bin ton) Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı